VILLA SCHINOSA Falanghina
Oblast produkce: Severně od Bari - Contrada Schinosa - Trani, 70 m a.s.l.
Odrůda hroznů: 100% Falanghina
Vinifikace: hrozny se sklízejí začátkem září, aby se udržela čerstvost a jemně lisovaly při kontrolované teplotě. Fermentace probíhá při konstantních teplotách, nižších než 16 ° C a přidávají se vybrané kvasnice.
Zpřesnění: zrání se provádí v nerezových tancích metodou Charmat, s periodickým battonováním na jemných kalech po dobu 60 dnů.
POZNÁMKY K ÚPRAVĚ: slámově žlutá barva s jemným perlage. Na patře vyjadřuje klasické odrůdové tóny hroznů Falanghina. Toto víno dokonale kombinuje se syrovými a uzenými rybami, mořskými plody, korýši a těstovinami na bázi ryb.
Servírovací teplota: 10 ° C
Suché perlivé víno
Minimální odběr jeden karton 6 ks.
Cena za karton2292
Ilustrační fofo